Outils pour patrons de CHR · Angers
Arrêtez de piloter votre bar de mémoire.
Le chiffre d'affaires en direct, la masse salariale du soir, la semaine déjà chiffrée, les factures contrôlées, l'embauche réglée avant la fin du service : des outils forgés au comptoir, qui tournent d'abord tous les jours dans nos propres établissements — le Délirium Café et le Little Pony, à Angers. On ne vend pas une démo : on vend ce qui nous sert.
ENVOYÉ CHAQUE JOUR, SANS RIEN DEMANDER
Testé chez nous d'abord. Chaque outil tourne en production dans nos établissements — souvent pendant des mois — avant d'être proposé à qui que ce soit.
pilotés chaque jour avec ces outils, service après service.
en service en continu : rapports, contrôles, alertes, formulaires.
de ventes analysées ligne à ligne — c'est ce qui rend la prévision possible.
le temps d'ouverture du tableau de bord sur le téléphone.
Le catalogue
L'équipe que vous n'avez pas les moyens d'embaucher
Un économe qui relit chaque facture, une vigie qui regarde la semaine qui vient, un concierge qui tient la boîte mail. Huit postes, tenus par des outils — six déjà en service chez nous, deux en route. Un rail plein, c'est un poste tenu aujourd'hui ; un rail tireté, c'est du prévisionnel, et on préfère que ça se voie.
Le Chef de Salle
Celui qui voit tout sans avoir à demander : le CA à la seconde, qui est badgé en salle, l'atterrissage de la soirée, le mois face à l'an dernier, et les sept jours qui viennent.
Voir la fiche En serviceLe Second
Le bras droit qui connaît vos chiffres par cœur : il vous rend compte tout seul — chaque jour, chaque semaine ou chaque mois, sur le canal que vous choisissez — et il répond quand vous lui demandez, en français.
Voir la fiche En serviceLa Vigie
Un modèle qui réapprend votre bar toutes les nuits — météo, calendrier, saisonnalité — et conseille la masse salariale du jour avant que le planning soit publié.
Voir la fiche En serviceL'Économe
Chaque facture fournisseur reçue par mail est lue, chiffrée, comparée au tarif négocié. Une hausse passée en douce ne passe plus.
Voir la fiche En serviceLe Recruteur
Il s'occupe de tout ce qui suit la poignée de main : le salarié remplit sa fiche, vous générez le contrat en quelques clics, la comptable et le registre du personnel suivent tout seuls.
Voir la fiche En serviceLe Concierge
Factures, candidatures, réservations, démarchage : chaque mail est lu, rangé, et seul ce qui vous concerne vraiment remonte.
Voir la fiche En déploiementLe Répondant
Chaque nouvel avis vous arrive avec une réponse déjà rédigée dans le ton de la maison. Vous validez d'un bouton, ou vous corrigez. Rien ne part sans vous.
Voir la fiche En constructionLe Caviste
Des capteurs sur les becs mesurent ce qui coule vraiment. L'alerte tombe avant que le fût soit vide, pas devant le client.
Voir la ficheLa méthode
Trois étapes, dans cet ordre
Pas de cahier des charges de trente pages : on regarde comment vous travaillez, et on part de là.
On discute au comptoir
Une heure chez vous. Vous montrez comment vous bossez, on repère ce qui vous bouffe du temps et ce qui vous coûte sans que ça se voie. Proposition chiffrée sous quelques jours, sans jargon.
On construit et on éprouve
L'outil est monté sur vos données, branché sur votre caisse et votre logiciel de planning. Ce qui casse, casse chez nous d'abord : on l'a fait tourner sur nos propres bars avant les vôtres.
On installe, et on reste
Mise en service chez vous, réglages à vos habitudes, puis suivi mensuel : surveillance, correctifs, ajustements. Si ça coince un vendredi à 19 h, vous appelez quelqu'un qui sait ce qu'est un vendredi soir.
Côté prix : un forfait de mise en place par outil, puis un suivi mensuel sans engagement caché. Le chiffrage vient après la première discussion — chaque établissement est différent, c'est justement le principe.
La franchise
Ce qu'on ne vous promettra pas
Un outil qui ne se mesure pas est un outil qui ment. Les nôtres publient leurs performances, y compris quand elles sont mauvaises.
± 32 % d'erreur sur un jeudi isolé dans un gros bar de nuit. Aucun modèle ne devine un anniversaire surprise de quarante personnes. C'est le cumul qui devient fiable : ± 12 % sur la semaine, ± 7 % sur le mois.
Ces outils vous rendent du temps et vous montrent ce que vous ne voyiez pas. Ils ne décident pas à votre place : la masse salariale conseillée reste un conseil, la réponse à un avis se valide d'un bouton, jamais toute seule.
Hébergement en France, sur une infrastructure que nous administrons. Pas de revente, pas de publicité, pas de mise en commun de vos chiffres avec ceux d'un autre établissement. Vous partez ? On vous rend tout et on efface.
Il y a une chose qu'on apprend en tenant un bar : le comptoir ne ment pas. C'est là qu'on voit ce qui coince — le fût qui se vide sans prévenir, la facture qui traîne, le chiffre de la veille qu'on découvre trop tard, l'extra qu'on embauche sur un coin de table.
Zinc Studio est né là. Pas dans un open space : dans un bar d'Angers, entre le coup de feu de 18 h et la fermeture. On a construit ces outils pour nous d'abord, parce qu'on en avait besoin. Puis des collègues ont demandé les mêmes. Alors on les fabrique — un établissement à la fois.
ZINC STUDIO · MARQUE DE LA SARL LDA · ANGERS
Parlons-en
Décrivez votre établissement, on vous répond vite
Dites-nous simplement ce qui vous bouffe du temps en ce moment. Si on a déjà l'outil, on vous le montre en service. Si on ne l'a pas, on vous le dit aussi.