La maison
On tient des bars. C'est pour ça qu'on sait quoi construire.
Zinc Studio n'est pas une agence qui a découvert la restauration en lisant une étude de marché. C'est l'atelier d'un exploitant qui fabrique, d'abord pour lui, les outils qui manquaient derrière son comptoir.
Il y a une chose qu'on apprend en tenant un bar : le comptoir ne ment pas. C'est là qu'on voit ce qui coince — le fût qui se vide sans prévenir, la facture qui traîne, le chiffre de la veille qu'on découvre trop tard, l'extra qu'on embauche sur un coin de table.
Zinc Studio est né là. Pas dans un open space : dans un bar d'Angers, entre le coup de feu de 18 h et la fermeture. On a construit ces outils pour nous d'abord, parce qu'on en avait besoin. Puis des collègues ont demandé les mêmes. Alors on les fabrique — un établissement à la fois.
ZINC STUDIO · MARQUE DE LA SARL LDA · DÉLIRIUM CAFÉ & LITTLE PONY, ANGERS
Ce qui change
Piloter après, ou piloter pendant
La différence n'est pas dans la quantité de chiffres. Elle est dans le moment où vous les avez.
Avant · au feeling
- On attend la caisse de fin de service pour savoir ce qu'a fait la soirée.
- « On a fait combien hier ? » — trois applis à ouvrir et à recouper.
- Le badgeage se découvre à la paie, quand il est trop tard.
- On staffe à l'habitude : trop de monde un mardi, pas assez un jeudi.
- Le mois est jugé une fois clos — plus rien à corriger.
- « Est-ce que ça monte ? » est une sensation, jamais un chiffre.
Avec les outils · en direct
- CA en direct, objectif, panier — et l'atterrissage de la soirée projeté dès 22 h.
- Un seul écran : hier, le mois, l'exercice, chaque fois comparés à l'an dernier.
- Qui est badgé, qui est en pause, qui est prévu mais pas pointé — pendant le service.
- Masse salariale conseillée, jour par jour, confrontée au planning déjà saisi.
- Le mois en cours affiché avec sa fin estimée, affinée chaque nuit.
- Une tendance de fond mesurée : votre activité face à votre propre moyenne.
La méthode
Trois étapes, dans cet ordre
Pas de cahier des charges de trente pages. On regarde comment vous travaillez, et on part de là.
On discute au comptoir
Une heure chez vous, pendant une accalmie. Vous montrez comment vous bossez ; on repère ce qui vous bouffe du temps et ce qui vous coûte sans que ça se voie. On regarde aussi ce que vous avez déjà — caisse, planning, boîte mail — parce qu'un bon outil se branche sur l'existant, il ne le remplace pas.
On construit et on éprouve
L'outil est monté sur vos données réelles, puis mis à l'épreuve avant d'arriver entre vos mains. Ce qui casse, casse chez nous d'abord : chaque brique du catalogue a tourné des mois dans nos propres établissements, avec de vrais services, de vrais coups de feu et de vraies pannes.
On installe, et on reste
Mise en service chez vous, réglages à vos habitudes, et une prise en main qui tient en une conversation — sinon c'est que l'outil est mal fait. Puis un suivi mensuel : surveillance, correctifs, ajustements. Si ça coince un vendredi à 19 h, vous appelez quelqu'un qui sait ce qu'est un vendredi soir.
Côté prix : un forfait de mise en place par outil, puis un suivi mensuel sans engagement caché. Le chiffrage vient après la première discussion — chaque établissement est différent, c'est justement le principe.
Les engagements
Quatre choses sur lesquelles on ne transige pas
Un patron de bar qui fabrique ses outils, la question du sérieux est légitime — alors autant y répondre : le rapport quotidien tourne sans interruption depuis plus d'un an sur nos deux établissements, les outils les plus récents depuis cet été. On n'est pas une société de services : deux bars, et quelqu'un qui décroche. Si un outil casse un vendredi soir, il casse aussi chez nous — on est les premiers clients mécontents.
Éprouvé avant d'être vendu
Aucun outil n'est proposé s'il n'a pas tourné en production chez nous, tous les jours, pendant assez longtemps pour avoir cassé au moins une fois.
Mesuré, et publié
Quand un outil prévoit quelque chose, sa précision est mesurée hors échantillon et affichée — y compris quand elle est mauvaise. Un modèle qui ne se mesure pas est un modèle qui ment.
Vos données restent les vôtres
Hébergement en France, sur une infrastructure que nous administrons. Pas de revente, pas de publicité, pas de mise en commun avec un autre établissement. Vous partez ? On vous rend tout, et on efface.
Pas de prison technique
On se branche sur les logiciels que vous avez déjà. Vos données vous sont exportables à tout moment, dans un format lisible. Rester doit être un choix, pas une contrainte.
Pour qui
Cafés, bars et restaurants indépendants
Un ou plusieurs établissements, une caisse et un logiciel de planning déjà en place, et l'envie d'arrêter de piloter de mémoire. On travaille en priorité autour d'Angers et du Maine-et-Loire, là où on peut passer voir le service.
Une caisse qui enregistre vos ventes et, idéalement, un logiciel de planning ou de badgeage. Le reste, on l'apporte.
Une heure de discussion au départ, quelques allers-retours pendant la mise au point, et de nous dire quand quelque chose ne va pas. C'est tout.
Aucune compétence technique, aucun matériel à acheter, aucun changement de caisse ni de logiciel de paie.
Parlons-en
La meilleure démo, c'est de vous montrer le message qu'on reçoit chaque matin
Écrivez-nous en deux lignes ce qui vous prend du temps en ce moment. On vous répond vite, et sans jargon.